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在当下快节奏生活中，食物保鲜不仅关乎餐桌上的新鲜美味，更是食品安全与健康的重要保障。从冷藏保鲜到延长保质期技术，食物保鲜技术无处不在，无形中守护着消费者的饮食安全。今天，笔者结合在社区科普宣传的经验，跟大家讲一讲食物保鲜背后的科学原理，揭开那些藏在日常生活中的科学奥秘。冷藏冷冻：温度的奥秘温度，是影响食物保鲜的关键因素。在冷藏条件下，食物的温度被控制在接近冰点但不结冰的范围内，这能有效减缓微生物的生长速度和食物的化学反应，延长食物的新鲜度。而冷冻则是将食物温度降至零下，几乎停止了微生物的活动和化

丰富的遗物、完整的地层、清晰的文化序列……记者从2024河南考古新发现论坛获悉，河南温泉旧石器遗址考古取得重要进展，原生地层中出土的手斧、薄刃斧、大型石刀等阿舍利工具组合，系中原地区首次发现，填补了中原地区旧石器文化发展的空白。温泉遗址位于河南省汝州市温泉镇牛涧河古河道内，是一处大型旧石器时代旷野遗址，遗物分布范围达10万平方米。该遗址距今约10万至4万年，正处于现代人扩散及其行为出现、发展的关键时段。2021年以来，考古人员在该遗址进行了连续发掘、调查与勘探工作，已完成发掘面积485平方米。截至目前，温泉遗址

腰围大了，体重超了，慢性病找上门了……今年全国两会期间，“体重管理”“体重管理门诊”冲上热搜。以体重管理“小切口”，推动应对慢性病防控的“大工程”。自去年6月开始，国家卫生健康委已会同多部门启动“体重管理年”活动。为什么要重视体重管理?当前医疗机构的体重管理门诊开设情况如何?记者就此进行了采访。超重肥胖：慢性病的隐形推手今年35岁的小正（化名），不曾料到自己会因为肥胖患上阻塞性睡眠呼吸暂停综合征，睡觉时由于通气不足被憋醒，每晚起夜七八次。年纪轻轻的他，已患上高血压、糖尿病……体重最重时飙升至近380斤，

据《自然》杂志近日报道，美国新兴技术观察站（ETO）一项分析报告发现，中国目前正在进行的大部分芯片设计和制造研究方面的基础研究，有望为未来的计算硬件奠定基础。作者指出，如果这些研究成果转化为商业应用，美国可能将无法通过出口管制来保持其在高性能微芯片设计与制造领域的竞争优势。中国寒武纪的Cambrian-1芯片采用专为深度学习人工智能技术设计的计算架构。图片来源：英国《自然》网站ETO首席分析师扎卡里·阿诺德表示，这一报告展示了中国的发展态势。分析指出，2018年至2023年间，关于芯片设计和制造的研究论文中，来自中国机

进入3月，桃花、樱花、梨花依次盛开，连柏树、松柳等也绽放出花朵。然而对于花粉过敏的人群来说，这也意味着“一把鼻涕一把泪”的季节来到了。那么，什么是花粉过敏？它和感冒症状有哪些区别？该怎样治疗？过敏季提前别把花粉过敏当“感冒”进入3月以来，不少医院的花粉过敏患者数量明显增加。记者在北京同仁医院了解到，每年1—3月份春季花粉播散期间，门诊过敏相关症状的患者就会较平时增长约20%。而今年的花粉季，比往年提前了一周左右。由于过敏会引起打喷嚏、流鼻涕，伴随咳嗽等症状，不少人会误将过敏当成感冒。北京同仁医院院长 张

爱吃草莓的看过来！吃草莓都有哪些好处？你的草莓真的洗干净了吗？如何正确清洗草莓？吃草莓都有哪些好处？草莓可不是普通的水果，它的营养在水果界还是有一定地位的。VC含量高每100克草莓就有47毫克维生素C，比橙子、柠檬都要高。草莓中富含花青素，抗氧化和抗炎能力拉满。热量低吃100克草莓，摄入的能量只有32千卡。草莓还富含柠檬酸、苹果酸，适合想要减肥的朋友。可预防便秘草莓的膳食纤维含量虽然中等，但主要是水溶性膳食纤维，适合有便秘困扰的朋友。此外，草莓表面有很多小“籽”，能帮助促进肠道蠕动。对血糖友好草莓的糖含量不高